規格:20次/盒
產品用途:食品中雙氧水的半定量快速檢測。
適用對象:食品藥品監督管理局、食堂、超市、家庭個人
產品特點:1、操作簡單,無需專業設備儀器;
2、檢測人員無需專業技術知識。
方法原理:
操作方法與結果判定:
A、液體樣品:無色或顏色較淺的樣品,可直接取樣,作為待測樣品液。將試紙浸入待測樣品液中,并立即取出(牛乳樣品需從試紙邊緣吸掉多余的液體),將試紙朝上水平放置,40秒時觀察顏色變化,與色卡對比,該色階上的數值即為樣品中雙氧水的含量。
《農業部產品質量檢驗測試中心》和GB2760食品添加劑使用衛生標準(含1997-2006年增補品種)規定:
1.雙氧水只能用于黑龍江和內蒙古的鮮牛乳中(限量6mg/kg)。
注:a、超標樣品需要重復檢測幾次,仍超標請用國家標準方法復檢。
保存條件與有效期:試紙在干燥環境下常溫避光保存,不得放于冰箱內,有效期為1年。
產品說明書:
過氧化氫俗稱雙氧水,是無色透明液體,容易分解釋放出新生氧,有抗菌、除臭和脫色作用。工業雙氧水含有多種有毒物質,國家已經明令禁止在食品加工中使用工業雙氧水。但是一些不法商家為一己私利無視國家的相關規定,違法添加以改善產品品質,雙氧水不僅會損害人的消化道黏膜,還存在致癌、致畸和引發基因突變的潛在危險。本方法適用于食品中雙氧水的半定量檢測。
方法原理:
利用雙氧水與試紙上的藥劑發生顯色反應,試紙的顏色變化反應出食品中雙氧水的含量。
操作方法與結果判定:
A、液體樣品:無色或顏色較淺的樣品,可直接取樣,作為待測樣品液。將試紙浸入待測樣品液中,并立即取出(牛乳樣品需從試紙邊緣吸掉多余的液體),將試紙朝上水平放置,40秒時觀察顏色變化,與色卡對比,該色階上的數值即為樣品中雙氧水的含量。
B、固體樣品:取5克樣品剪碎后放入10mL樣品管中,加入5毫升蒸餾水(或純凈水),混勻浸泡10分鐘后取出上清液,然后參照液體樣品方法進行檢測。
《農業部產品質量檢驗測試中心》和GB2760食品添加劑使用衛生標準(含1997-2006年增補品種)規定:
1.雙氧水只能用于黑龍江和內蒙古的鮮牛乳中(限量6mg/kg)。
2.雙氧水在袋裝豆腐干中不得有殘留。
3.雙氧水在其他食品中使用必須經過衛生部。
注:a、超標樣品需要重復檢測幾次,仍超標請用國家標準方法復檢。
b、該試紙極易受潮氣、光和熱的影響,取出的試紙條應立即使用,否則不得取出;
c、樣品中過氧化氫含量過高時,試紙顏色迅速變為藍色然后逐漸棕褐色;
保存條件與有效期:試紙在干燥環境下常溫避光保存,不得放于冰箱內,有效期為1年。